アリスターウォーカー グレンエルギン2006 ソーテルヌフィニッシュ 55.8% 700ml

初の日本向けカスクソーテルヌフィニッシュ

世界3大デザートワインの1つ、フランスのソーテルヌワインに使用されていた樽でフィニッシュしたシングルカスク

グレンエルギン2006 ソーテルヌフィニッシュ

ホグスヘッドサイズのソーテルヌ樽で約12ヵ月フィニッシュした14年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリング。柔らかな甘味が心地よいシングルカスクです。色はオレンジがかったゴールド。香りはエルダーフラワーやアプリコットシロップ、白ブドウ、バニラが広がり、次第にスポンジケーキへと変化。味わいは蜜入りリンゴのジューシーさにソーテルヌらしいほんのり塩の混ざったハチミツの甘味、グリーンオリーブのアクセントが加わります。フィニッシュにクリーム・ブリュレのような砂糖が焦げたニュアンスがあります。

アリスター・ウォーカー・ウイスキー・カンパニー

2018年に創業したインディペンデントボトラーです。創業者のアリスター・ウォーカーは、シングルモルト界の伝説的プロデューサー、グレンアラヒー蒸溜所のビリー・ウォーカーの息子で、長きに渡りベンリアック蒸溜所で経験を積んだ実力派です。